Alüminyum Kaplar:
Alüminyum
kapların kararmasını,önlemek için kaplarınızı su ve bolca sirke koyarak
kaynatın.Hepsi pırıl pırıl olacaktır.Bakır
tencerelerinizi ve bu malzemeden yapılan diğer tüm
eşyalarınızı da,kaya tuzu ve sirke ile silerek ilk
günkü ışıltısına
kavuşturabilirsiniz.
Çatal-Bıçaklar:
Bulaşık makinesi çatal,bıçaklarınızı karartıyorsa,bunu önlemenin kolayı var.Bulaşık makinesinin deterjan
gözüne ayda bir kere olmak üzere çamaşır suyu koyun.Böylece çatal ve bıçaklarınızın kararmasını
engellediğiniz gibi onları parlatmış da
olursunuz.Mutfakta kullanılan tahta kaşıklar renklerini çabucak kaybeder,Bunu
bir dereceye kadar önlemek
istiyorsanız,tahta kaşıkları,duru suda iyice
ıslattıktan sonra kullanırsanız daha iyi netice alırsınız.
Pırıl Pırıl
Çaydanlık:
Çok sevdiğiniz çaydanlığınız,zamanla mat
bir görünüme bürünebilir. Yarım bardak sirkeye bir tutam
tuz atıp,sert bir süngeri buna batırarak çaydanlığı
silmeyi deneyin,eski parlaklığına hemen kavuştuğunu
göreceksiniz.İç kısmı kireç bağlayan
çaydanlığa,soyduğunuz patates kabuklarını koyup uzun süre kaynatırsanız,kirecin kolayca çıktığını
göreceksiniz.
Blender ve Çelik Tencereler:
Mutfakların vazgeçilmez yardımcılarından blenderleri temizlemek epey yorucudur.Fakat,pratik bir
yolla bunun üstesinden kolayca gelebilirsiniz.Bunun
için,blenderin yarısına kadar,ılık su doldurun ve
çalıştırın,içindeki tüm lekelerin çıktığını
göreceksiniz.Yemek yaparken çelik tencereniz yandıysa,sakın üzülmeyin. Tencerenizi yeniden pırıl pırıl
yapabilirsiniz.Bunun için 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın.Hem üzerine
işleyen kara lekeler çıkacak,hem de tencereniz tertemiz
olacaktır.
Etiket İzi:
Özellikle süs eşyalarında ve çeşitli mutfak aletlerinin üzerinde etiketler bulunur.Etiketi çıkardığınız zaman da mutlaka
izi kalır.Bu izi yok etmek için,etiket izi olan
eşyaların üzerine mobilya cilası sürüp,yumuşak bir
bezle silin.Hiçbir iz kalmayacaktır.
Fırın
Izgaraları:
Fırında et kızarttığınız
zaman,ızgaralar çok kirlenir.Yıkarken de,ızgaraları
temizlemek biraz zor gelebilir.Fakat ızgaraları
ıslatıp,ponza taşıyla ovarsanız tüm yağların ve
lekelerin çıktığını,ızgaranın pırıl pırıl olduğunu
göreceksiniz.Güzel Kokulu Mutfaklar:
Bazen yemek kokularıyla sarılıp,nefes alınamayacak
duruma gelen mutfağınızın güzel kokmasını ister misiniz?
Bunun için,kalorifer üzerine koyduğunuz su dolu bir
kabın içine birkaç damla güzel kokulu parfüm damlatın.Kalorifer yandığı sürece bu koku mutfağınıza
yayılır. Mutfak tezgahınızın tertemiz olması ve
mis gibi kokması için de,küçük bir
leğene su doldurup içine sıkılmış limon suyu veya bir miktar tuz
atın.Bu suyla bir bezi ıslatıp,silin.Böylece,tezgahınızın
üzerine yapışan lekelerden kolayca
kurtulabilirsiniz.Mutfağınızın güzel kokmasını istiyorsanız,bir parça alüminyum kağıt üzerine tarçın serptikten
sonra,bunu sıcak fırının içine koyun ve fırının
kapağını açık bırakın.
Buzdolabındaki Kötü Kokular
Buzdolabınızı ne kadar temiz tutarsanız tutun,zaman
zaman hoş olmayan kokular alırsınız.Bunu önlemek için,küçük bir tabağa üç dört limon dilimi koyun ve
buzdolabının en alt gözüne yerleştirin.Ancak her sabah
dilimleri yenilemeyi unutmayın.
Işıl Işıl
Kristaller:
Kristal bardaklar yıkandıkça ışıltısını
kaybeder ve mat bir görünüm kazanmaya başlar.Fakat,kristal bardaklarınızı yıkarken kullandığınız deterjana
yarım su bardağı sirke ve tuz ekleyip,durularsanız ilk günkü gibi parladıklarını görürsünüz.
Kireç Lekelerine Kolay Çözüm:
Eğer lavabonuzda çirkin kireç lekeleri oluşuyorsa,yarım
limonla hızlı şekilde ovmayı deneyin.Sonra su ile
çalkalayın ve kuru bir bezle kurulayın.Su koyup
kaynattığınız kapların iç kısımları zamanla kireçle
kaplanır.Sivri uçlu bir bıçakla ne kadar kazırsanız
kazıyın,bu kireç tabakasını tam olarak çıkartmanız
mümkün değildir. En iyisi,bu kapların içine soyduğunuz
patates kabuklarını koyup uzun süre kaynatmaktır. Zamanla içini kirecin kapladığı çaydanlığınızı,boşken
kısık ateşin üzerine koyun.Çaydanlığı yakmamaya dikkat
ederek,bir süre bu şekilde ısıtın.Göreceksiniz,kuruyan kireci kolayca
çıkartabileceksiniz.
Muşambaya Salça
Damlarsa:
Mutfağınızda yerde veya masanızın üzerine
serili muşambaların üzerine salça damladıysa,çok kolay
yöntemle bu lekeden kurtulabilirsiniz.Bir miktar
asetonu bir bezin üzerine döküp,muşambalarınızı bununla
silin,lekenin yok olduğunu
göreceksiniz.
Pirinçlerin Işıltısı:
Pirinç
eşyalarınızı parlatmak için,temizleme suyuna birkaç
damla limon damlatın ve bununla iyice ovuşturarak silin.Yataklarınızın pirinç başlarını,sıkılmış yarım limonla
iyice ovuşturun,pırıl pırıl olacak ve içiniz rahat
edecek.
Kararmayan Vazolar:
Eğer altın
kaplamalı çelik vazonuzun zamanla mat bir görünüm
aldığından yakınıyorsanız,saf alkole batırılmış bir
pamukla silerek,eski parlaklığına kavuşmasını
sağlayabilirsiniz.
Dondurulmuş eti az
sirkeli suda bekletmek daha kolay çözülmesini sağlar.
Tabaklardaki Minik Çatlaklar:
Yemek takımınızdaki tabakların
çatlaklar sebebiyle kırılmalarından ve takımın
bozulmasından korkuyorsanız,çatlak tabağı bir tencereye
yerleştirip süt ile doldurun.Çok kısık ateşte 45 dakika
kaynatın ve soğumaya bırakın.Çatlaklardan eser
kalmayacaktır.Aynı işlemi,tüm porselen objeleriniz
için deneyebilirsiniz. Tereyağı Lekesi: Kumaşlardaki tereyağı lekeleri,sabunlu suda kaynatılarak çıkarılır.Eğer leke kağıt
üzerindeyse,biraz ıslatıp üzerine un serperek kurumaya
bırakmak lazımdır.Daha sonra fırçayla
temizlenir.
Toprak Kaplar:
Toprak
kaplarınızın içinde patates kabuklarını kaynatarak,
sararan kısımların eski görünümüne kavuşmalarını
sağlayabilirsiniz. Toprak tencereler ya da çömlekler
yeni alındıklarında,küçük çatlaklar oluşması sebebiyle
kırılma tehlikesiyle karşı karşı karşıyadırlar.Bunu önlemek
için,toprak tencerelerinizi kullanmadan önce dörtte
üçünü sirkeli sıcak suyla doldurun.24 saat bekletin ve
soğuk suyla yıkayın.Bu işlemlerden sonra her türlü
yemeği pişirmeye hazır olacaktır.
Çay
Lekesi:
Çayla lekelenen bir kumaşı temizlemenin en
iyi yolu,hiç vakit geçirmeden üzerine kaynar su
dökmektir.Bazı kaynaklar limon kolonyasının da çay
lekesini çıkarmada yararlı olacağını kaydediyor. Hemen
temizlenmeyen bal lekelerini çıkarmak da zordur.Ama
leke olur olmaz hemen ılık suyla yıkanır ve durulanırsa
lekeden eser kalmaz. Yumuşak Havlular:
Eski havlularınızı yumuşatabilmek için,yıkadıktan sonra
bolca mutfak tuzu dökülmüş sıcak suda bir saat bekletin.
Beyaz Tül Perdeler:Beyaz tül perdeler,pencerede dura dura kararır,değil
mi? Gerçi önceleri,yıkamayla bu siyahlık gider ama,daha sonraları bu kararmayı gidermek kolay olmaz.Onun
için size tavsiyemiz yıkama suyuna 1-2 çorba kaşığı toz
şeker katmanızdır.
Ütünüz Leke Bırakıyorsa:
Ütü yaparken zaman zaman tabanı yapışır
ya da leke tutar.Fakat ütünüzün altını tuz ve sirkeyle
silerseniz leke tutmasını ve ütülediğiniz çamaşıra
yapışmasını önlemiş olursunuz.Silme işlemini,
ütü soğukken yapmanız ve sildikten sonra bir süre
bekletmeniz gerekiyor. Uzun Ömürlü Mumlar:
Mumlar,özellikle romantik yemeklerin vazgeçilmez unsurlarıdır. Mumların ömrünü uzatmak için,kullanmadan
2 saat önce buzdolabının derin dondurucusuna koyup
bekletin.Böylece,mumun eriyip masa örtüsüne
damlamasını,ya da şamdanda çıkarılmayacak izler
bırakmasını önlemiş olursunuz.
Kapılar:Kapınızın,çekmecenizin sürten kısmına vazelin
sürün. Buz dondururken:
Suyu
kaynatın,soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun.Buzlar
daha canlı kristal gibi görünür.Kaynamış suda
oksijen azalır.Buda buzun mat görünmemesini sağlar.
Baş ağrısı için:
Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş
yiyin.(Birkaç tane)
Dişlerinizi doğal
temizleyin: Çileği ezin diş fırçanızın üzerine koyun diş etlerinize
kompres yapın.Sonra dişlerinizi
fırçalayın. Küçük yanıklar için:
Temiz bir süngeri hafifçe ıslatın
buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne koyun.Yanmış yerin üzerine hafif hafif kompres yapın.
Ağız kokusu için: Kahve çekirdeği çiğneyin. Arı,sivri sinek
sokmalarına karşı:Kesme şekeri hafif ıslatın sokulan
kısmın üzerine hafifçe bastırın zehir'i alır ve kaşınmayı şişmeyi
önler. Fermuarlar
sıkışırsa: Kurşun kalemle fermuar dişlerinin üzerini
karalayın. Gözlük camları:Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını
göreceksiniz. Ayakkabılarınız ayağınızı sıkıyorsa:Bir
bardak saf alkolü ayakkabınızın içine dökün.İyice derisine
yedirin ve giyin.Derisi ayağınıza göre açılacaktır.
Çiçekleriniz için:Haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.
Gülleriniz
boyunlarını bükerse:İlk
önce sıcak suya sonra soğuk suya
batırın.
Saksı çiçekleriniz için: Sigara
küllerini saksınıza koyarsanız yapraklardaki kurt böcek vs. yok edersiniz.
Akü Başları oksitlenirse:Cola
sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz
Fareleri kaçırmak için: Nane
yağını bir karton parçasına sürün farelerin geldiği
yere koyun.
Boya fırçaları sertleşmiş ise :Kaynamış sirkeli suda bekletin yumuşadığını göreceksiniz.
Elinize uhu yapıştırıcı bulaşırsa: Asetonla silin.
Mangal ızgaranızı
temizlemek zordur: Ilıkken cam sille temizleyin veya ılıkken nemli gazete
kağıdına sarın bir müddet sonra sertleşmiş artıkların
yumuşadığını göreceksiniz.
Boya kokusunu gidermek için: İki
büyük baş soğanı soyup ikiye bölün suyun içine atın bunu da
kokulu odaya koyun.
Cam kırıklarını:
Temizlersiniz fakat kıymıkları
göremezsiniz bunu da
temizlemek için ıslak pamuk imdadınıza
yetişir.
Ağzı dar şişe kavanoz temizlemek için:
Biraz deterjan biraz su bir kasık pirinç
çalkalayın. Balıklı tava kokusu:Tavayı limonla bir güzel ovalayın ve
yıkayın.
Kesik Limonu nasıl
saklarsınız: Küçük bir tabağa toz şeker serpin,kesik tarafı şekerin
üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta limon kurumadan
saklanır.
Patates haşlarken:Haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun
patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz.patatesler
daha çabuk pişerler aynı zamanda.
Soyulmuş
patateslerin kararmadan saklanabilmesi
için:Saklanacak kabın içine su,bir tutam tuz koyun.Buzdolabında saklayın gerektiği zaman suyla yıkayıp
kullanın. Pastaların daha
gevrek olması için:(tatlı*tuzlu):
Hamurun içine bir çay kaşığı tuz atın.
Dereotunu saklamak
için:
Temiz bir havluya kaplayacak şekilde
sarın,bu şekilde naylon torbaya koyup buzdolabına saklamaya
bırakabilirsiniz.
Evinizde mayonez
yaparken: Zeytinyağı yerine susam yağı kullanın.Mayonezinizin
daha uzun zaman bozulmadığını
göreceksiniz.
Balık çorbası
yaparken: Suyunun daha lezzetli olması için balıkları en az 45*60
dakika kaynatın.Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri
olduğunu unutmayın.
Karnabahar
pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak
için:Pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave
edip,suyun üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra,içine sebzeleri atmayı deneyin.Evi saran kötü kokudan
eser kalmadığını göreceksiniz.
Mutfağınıza sinmiş
kızartma kokusunu yok etmek için:Izgaranın üzerine defne yaprağı,ada çayı yaprağı ve
kekik yaprağı koyun.
Sosislerin
patlamasını önlemek için:
Fırın ya da ızgaraya koymadan önce
soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.
Tazeliği gitmiş
pörsümüş yeşillikleri canlandırmak
için: İki
kaşık limon suyu karıştırılmış buzlu su dolu kabın içine koyun
1 saat buz dolabında bekletin.
Daha Yeşil Sebzeler:Yeşil sebzelere renk veren,klorofil
maddesidir.Pişirdiğinizde sebzelerin bu yeşil rengi daha
az kaybetmeleri için,önce bol buzlu suda
bekleterek,klorofilin sabitleşmesini
sağlayın.
Kararmayan Soğanlar:
Soğanları kızartmadan üzerlerine biraz un serperseniz,kavururken kararmazlar.
Kızarmış Börek:
Börek üzerinin kızarması için üzerine yumurta
sürülür,evde yumurta kalmamışsa,biraz yoğurdu bir yemek
kaşığı
yağla karıştırıp sürün,güzel bir renk olduğunu
göreceksiniz.
Domates'in Kabukları: Domates'in kabuklarını kolay soymak için,bıçağın
sırtıyla domateslerin kabuklarını soyacağınız yönün tersine
sürtün ve daha sonra soyun ya da domatesleri
kaynar suda 1 dakika bekletin.
Tatlı Patlıcan:
Patlıcanların acısını almak için,patlıcanları
soyduktan sonra tuzlu suda bir müddet bekletin.Sarı su
çıktıktan sonra,patlıcanları sıkarak sudan
alın.
Vitamini Kaybolmayan Salata:Yeşil salata ve marulun yapraklarını yıkadıktan sonra
bıçakla keserek doğramak yerine,elinizle koparın.Böylece
vitamin kaybını önlemiş olursunuz.
Reçel Yaparken:Reçel yapacağınız meyveleri iyice yıkayıp
kurulamalısınız.Karıştırırken mutlaka tahta kaşık
kullanmalısınız.Şekerlenmeyi önlemek için
limon tozu yerine,limon suyu kullanın.Kavanozlara
koyduğunuzda iyice soğumadan ve üzerindeki hava kabarcıklarını
kağıt havlu ile almadan kavanozun ağzını
kapatmayın.Reçellerinizi serin ve karanlık yerde
saklayın.
Lezzetli Çikolata Sosis: Çikolata sosu hazırlarken içine koyacağınız bir tutam
tuz,çikolata sosunun kokusunu daha da belirgin kılar.Çikolata
sosun içine biraz kahve eklediğinizde,tadının çok değişik
olduğunu göreceksiniz.
Kolay Soyulan Yumurtalar: Katı
haşlanan yumurtaları kolayca soymak için,kaynar sudan
çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk
suda bekletin.Su kabuğun gözeneklerinden girerek soymayı
kolaylaştırır.
Mantar Sote Pişirirken:Mantar sote pişirirken,tencerenin kapağını açık
bırakırsanız,hem mantarların su koyuvermesini hem de
kararmasını önlersiniz. Pişmiş Yumurtayı Çiğ Yumurtadan Ayırmak:
Pişirip sakladığınız yumurtaları,çiğ yumurtalarla
aynı yere koyuyorsanız,bunları ayırmanın en kolay yolu çiğ
yumurtalar döndürdüğünüzde kolaylıkla dönmezken,pişmiş
yumurtalar kendi ekseni etrafında rahatlıkla
dönerler.
Tavuk eti Hakkında Bilmeniz Gerekenler: Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır.Son kullanıcı
olan müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması
bir zorunluluktur. Denetim altında kesildikten sonra bakteri
üretimine yol açmaması için +40 C' de saklanmalıdır.Tavuk eti
müşteri tarafından satın alındıktan sonra buzdolabında en
fazla 1 gün bekletilip tüketilmelidir.Derhal tüketilmeyecek
ise,temizledikten sonra tavuk plastik folyoya sarılarak derin
dondurucuda bekletilebilir.Bu şekilde dondurulmuş etler *180
C' de 3 ay kadar saklanabilir.Ayrıca,tavuk eti tahta et
tahtası üzerinde kesilmemelidir.Siyah etten farklı olarak
mikro organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etinin
mermer veya plastik üzerinde kesilmesi
gerekir.
Yoğurdun Faydaları:
Yoğurttan daha fazla yararlanmak için suyunun
atılmaması gerekir. Yoğurdun tüm vitamin ve mineralleri bu suda
bulunmaktadır.Ayrıca,bu su yemeklere ekşi bir tat
kazandırmak istenildiğinde de
kullanılabilir.
Yeşil Sebzelerin Canlılığın Korunması: Satın alınıp buzdolabında saklanan yeşil sebzeler bir
süre sonra canlılıklarının yitirirler.Tekrar canlı hale
getirmek için ise,yıkanıp 10-15 dk.Kadar 2 litrelik suya
katılmış 1 yemek kaşığı limon suyunda bekletilmesi yeterli
olacaktır. Ekmeğin Küflenmesini Önlemek:Ekmeğiniz durup dururken dolabında küfleniyorsa,ekmek
kutusunu 15 günde bir sirkeli suyla silmek
yeterlidir.
Yağlı tohumlar ve pekmez:
Fındık,fıstık,üzüm,ceviz gibi kuru yemişler,tam birer enerji kaynağıdır.Bir diğer
mühim enerji kaynağı da pekmezdir.eski sofralarımızdan eksik olmayan tahin
ve pekmez,simdi yerini modern tatlılara bıraktı.Halbuki içinde demir ve
potasyum bulunan pekmez,çok zengin bir enerji deposudur. »Ayakkabı
almaya öğleden sonra,hatta aksama doğru gidin. Çünkü sabah saatlerinde
ayaklar daima küçüktürler. »Eti
pişirme sekliniz ne olursa olsun,tuzunu piştikten sonra
koymalısınız.Tuzu önceden koyarsanız,eti sertleştirir.
Kahve çekirdeği çiğneyin.
»Vazodaki
çiçeklerinizin daha uzun dayanması için,vazonuza yağmur suyu koymayı
deneyin; çünkü çiçekler kireçli suyu sevmezler.
»Ellerinize sinen çamaşır suyu kokusunu,ellerinizi sirkeyle
ovuşturup sıcak suyla sabunlayarak giderebilirsiniz.
»Gözlük
caminiz çizildiyse,birkaç damla sirke veya votkayla yıkayın.Çizik
kaybolacaktır.
»Çaktığınız çivinin pas
tutmaması için,bunu kullanmadan önce bol tuzlu
suya batırın.
»Fırında pişirdiğiniz et veya
tavukların kurumaması için,fırına içi su dolu
bir kap koyun.
»Çiçeklerinizi hava
cereyanında bırakmayın,hava alması için balkona çıkarmayın.
»Çamaşır
suyunu soğuk su ile karıştırarak kullanın.Çünkü sıcak su ile
karıştırıldığında çok çabuk tesirini göstereceğinden,çamaşırlarınızın bozulmasına sebep olabilir.
»Banyo da
aynanız,veya yağmurlu havada arabanızın camları'nı buharlaşıyor? Kuru bir
beze birazcık sabun,veya şampuan sürerek silmeniz yeterli
olacaktır.
»Beyaz
çoraplar bir zaman sonra sararırlar.Bunları limon suyu katilmiş suda
kaynatırsanız eski beyazlıklarına kavuşurlar.
»Fareler
biberle nane kokusundan nefret ederler.Dolaştıkları yerlere nane
yaprakları serperseniz,bir daha oralara uğramayacaklardır.Ayrıca fare
bulunan yere karanfil atılması da iyi netice verir.
»Bal içine
biraz tuz,atılıp yenilirse balgamı kurutur,yok eder.
»Meyan
kökü ile incir,kaynatılıp içilirse vücuttaki balgamları
söktürür.
Kireçli sular tencere ve kaplarda zamanla
iz bırakır.Öyle,pek kolay temizlenmeyen bu izleri yok etmenin en kolay
çaresi,ısıtılmış sirkeye batırılan bir fırçayla silmektir. »Ter kokusuyla mücadelenin en tesirli yolu
su ve sabundur.Sik sik yıkanın.Suyunuzun çok çok sıcak,ya da soğuk
olmamasına dikkat edin.Zira ter bezlerinin aşırı faaliyetine yol
açarlar.Normal ısıdaki suyu tercih edin.
»Mutfağa,hatta odalara yemek kokusunun
yayılmasının önüne pek geçilmez.Hele bu yemek balık olursa.Bu kokuyu
gidermek için ateşin üstüne bir limon dilimi koyun,limonun kokusu öteki
kokuları bastırır.
»Hamsi baliğinin sırtının rengi aslında yeşildir,Öldükten sonra
sırt rengi mavileşir. Bayatlayınca siyahlaşır,yani rengi koyulaşmış hamsi balığı bayat demektir..Sakin
almayın.
»Limonun yüzeyi ne kadar düzgün,pürüzsüz
ve de iki sivri ucu ne kadar küçükse,o kadar sulu ve de
lezzetlidir.
»Araba kullanırken,omuzlarınızı elinizden
geldiğince rahat,gevsek tutun.Böylece sırt ve boyun kaşlarınızın
gerilmesini önlersiniz.
»Hastalıkların ilacı bal. -Akıl ve fikre fevkalade kuvvet
verir. -Kanı temizler. -Kalp çarpıntılarını önler. -Mideye ferahlık verir.(Seker ise mideyi kızdırır.) -Kemik hastalığı için ket'i devadır. -Karın
ağrılarını keser. -Yatağını ıslatan çocuklara bal yedirilirse,ıslatma
kesilir.
»Kan yapmak için.-Kara biberle kuru üzüm
yemelidir.-Üzüm pekmezine inek sütü ve badem karıştırarak içmelidir.-Bulgur pilavını hoşafla yemelidir.
»Kesilmiş elma,armut vb.meyvelerin kararmaması için,kesik yüzlerine limon ya da portakal sürüverin.Böylece
havayla temas etmelerini,dolayısıyla da kararmalarını önlemiş
olursunuz. Sarımsak,mide ve bağırsak faaliyetlerini
artırdığından,kabızlık çekenler için faydalıdır.
»Soğan ve pırasa,idrar söktürücü bir
sebzedir.Ayrıca soğanın,mühim bir antibiyotik tesiri vardır.
»Öğleden sonraları üzerinize bir tembellik
çöktüğünde,limon kolonyası imdadınıza yetişecektir.Ensenize,bileklerinize bir kaç damla döküp ovuşturuverin.Ferahlatıcı kokusu bir
anda tesirini gösterecek,gözlerinizi açacaktır.
»Bütün gün SIKI ayakkabılar içinde hap solan
ayaklarda koku meydana gelebilir.Ayak kokusuna mani olmak için,yapılacak
en müessir çare,bunlara koyu bir çay banyosu yaptırmaktır.Çayın içinde
bulunan tanen asidi gözenekleri SIKIŞTIRARAK kötü kokunun yayılmasına
engel olur.
»Paslanan dikiş iğnelerini temizlemek için,makine yağıyla nemlendirdiğiniz bir yün parçasına birkaç kere
batırıp çıkarın.Eğer çok çok paslanmışsa,bolca sabun döktüğünüz alüminyum teline
sürtün.Göreceksiniz pırıl pırıl olacaktır.
»Paslanan anahtarlarınızı ancak zeytinyağı
gaz karışımında temizleyebilirsiniz.2/3 oranında zeytinyağı ve 1/3
oranında gaz karışımına koyun anahtarlarınızı bir kaç saat.Sonra
çıkarıp bir bezle silin,kurulayın.Sonra da ince zımpara kağıdıyla zımparalayıp
bir iyice kurulayıverin,tamam.
» Elektrik kesintisi veya arızası sırasında,tek bir mum ışığına kalırsanız,mumu ufak da olsa bir aynanın önüne
koyuverin.Bir çırpıda bir yerine iki mum yanıyor gibi olacaktır.Başka
zamanlarda da uygulayabileceğiniz bir şeydir bu. Az pismiş yumurta öldürüyor; Genellikle
çiğ ve az pismiş yumurtalarda bulunan "Salmonella Entiridis PT 4" virüsü
sindirim ya da dokunma yollarıyla insani ölüme götürüyor
»Kahveniz bayatlamışsa,kullanmadan önce,KISIK ateşte hafif kavurun.Hem rutubeti gider,hem de tazeliğine kavuşur.
»Çekilmiş kahveye,küçük bir tutam tuz veya
seker ilave ederseniz,kokusunun artmasını sağlarsınız.
»Kullandığınız kahvenin,saf olup
olmadığını anlamak için,bir bardağın üçte ikisini su ile doldurun.Buna
bir tutam toz kahve atin.Kahve,suyun ütünde kalırsa saftır; ama,beş
dakika sonra bardağın dibine iner ve suya karışırsa,kahvenizin içinde
başka karışımlar var demektir.
»Boya tutmayan yıpranmış ayakkabılarınızı,boyamadan
önce soyulmuş çiğ patatesle ovun boya tutacaktır.
»Dikiş dikeceksiniz fakat bir türlü ipliği
iğneye geçiremiyorsunuz.Kolayı var: Elinizin altındaki kalıp sabunlardan
istifade edebilirsiniz.ipliğin ucuna süreceğiniz sabun,ipliği
sertleştirecektir.Böylelikle ipliği hiç zorlanmadan iğneye
geçirebilirsiniz.
»ÇAMAŞIRDAKİ SARARAN KISMI NEMLENDİRİN.Üstüne mısır
nişastası serpin.Sonra,üzerine bir bez koyarak ütünüzle kurutun.Lekenin
kaybolduğunu göreceksiniz.
»Ellerinizdeki sebze lekelerini,bir dilim çiğ
patatesle ovarak giderebilirsiniz.
»Yanan şöminenin içerisine,kurutulmuş limon
kabuğu atarsanız hoş kokacaktır.
»Taze balığı kızartmadan önce,üzerine
limon suyu sürerseniz hem balığın kokusunu götürecektir,hem de balığın
lezzetini artıracaktır.
»Salatada kullanacağınız soğanların acılığını almak için,soğanları ince ince doğrayın ve birkaç saat limon
suyuna yatırın.
»Camlarınızı yıkarken,1litre sıcak suya 2
yemek kasığı sirke karıştırın ve iç taraftan yukarıdan aşağı,diş taraftan
ise soldan sağa yıkayın.Camlarınız pırıl pırıl olacaktır.
» Kek için,hangi çeşit kek yaparsanız yapın,kalıbı
yağladıktan sonra içine ince dövülmüş badem serpin.Kalıbın
içine serpeceğiniz dövülmüş badem kekinizin tadını daha da
güzelleştirecektir.
»Çikolatayı tanıyor muyuz? Çikolata
hakkında çoğumuz bir şeyler biliriz; ama bunların bazıları doğru,bazıları yanlıştır.Çikolata,az miktarda yendiği zaman şişmanlatmaz.insana enerji
ve neşe verir.Çünkü ''endorfin'' denilen ve insana neşe ve dinçlik
veren hormonun salgılanmasına vesile olur.Çikolatanın sivilce yaptığına
dair herhangi bir medikal tespit de yok.Ancak şunların da bilinmesi
gerekir ki; çikolata,karaciğeri zorlar,bazı insanlarda bağımlılık
meydana getirebilir.Bunları da göz ardı etmemek lazım.
»Çiçek soğanlarını ertesi yıla kadar
saklamak istiyorsanız,bunları teker teker bir yumurta kutusunun
yuvalarına yerleştirin.Tabii yuvaların diplerinde küçük delikler açarak
hava almalarını temin etmeniz şartıyla.
»Izgarada pişireceğiniz ete biraz
zeytinyağı sürerseniz,daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarsınız.Izgaranın dibine biraz tuz atarsanız,yağın yanmasına mani
olursunuz.
»Etinizi fırında pişirecekseniz,en azından
bir saat önceden buzdolabından çıkartın.Pişen etlerin suyunu,fırın
ızgarasının altına koyacağınız bir kapta toplayın.Piştikten sonra etlerin
üzerine döküp masaya getirin.Etin,pişerken kendi suyu içinde kalması,sertleşmesine sebep olur.